Пьемонт: философия Slow Food + Экспо-2015

Пьемонт: философия Slow Food + Экспо-2015

Во время путешествия Вы побываете в исторических кафе и ресторанах, в региональных энотеках и на предприятиях всемирно известных брендов, научитесь готовить традиционные пьемонтские блюда, познакомитесь с философией Slow Food и многое другое. Кроме того, в рамках тура запланировано посещение выставки Экспо-2015, где Вы сможете не только узнать много нового о культуре питания разных стран, но и попробовать типичные продукты самых отдаленных уголков мира.

Продолжительность тура: 6 дней/5 ночей.

Даты тура: 01.05.15 – 31.10.15.

Авиаперелет: не включен.

Программа тура

День 1. Турин – столица шоколада

Прибытие в Турин в первой половине дня, размещение в гостинице и приветственный обед.

Далее Вас ждет знакомство с туринским шоколадом. Сначала Вы посетите одну из лучших «шоколадниц» города, затем – историческое кафе, где у Вас будет возможность оценить вкус знаменитого «бичерин» – напитка на основе кофе, молока и шоколада. Секрет его приготовления долгие годы держится в тайне.

Именно в Турине в конце XVII века появилась на свет первая плитка шоколада и открылась первая «шоколадница», где можно было побаловать себя любимым напитком. Отсюда искусство изготовления шоколада распространилось по Европе, здесь открылись первые «шоколадные» предприятия, которые до сих пор изготавливают около половины всего итальянского шоколада, включая фирму Пиетро Ферреро, благодаря которой весь мир узнал «Нутеллу».

Ваше знакомство с Турином продолжится в известном Smile Tree Cocktail Bar, где создавал коктейли Деннис Дзоппи, завоевавший в 2012 году титул лучшего бармена Италии, и являющийся финалистом престижного конкурса World Class (Рио-де-Женейро). В барной карте Вы найдете более 200 видов различных коктейлей, как фирменных, так и классических. Узнайте, что такое «slow drink» по-турински!

День 2. Знакомство с философией Slow Food

Завтрак в гостинице и трансфер в Полленцу – древний город в регионе Марке, где расположен первый в мире университет эногастрономии. Еще в XIX веке король Карло Альберто повелел создать в этом месте учреждение по разработке новых технологий для ведения сельского хозяйства. Однако реализовать этот проект удалось лишь в 2000 году, когда здесь открылся Университет гастрономических наук и Банк вина.

Далее Вы посетите знаменитую Савойскую резиденцию и побываете на презентации Slow Food – масштабной некоммерческой ассоциации, созданной в 1986 году Карлин Петрини. Её цель – создание заведений, обеспечивающих здоровое питание, сохранение традиций национальной кухни и возрождение исчезающих региональных продуктов. Сегодня в ассоциацию входит более 100 тысяч человек в 150 странах мира.

Затем – обед в местном ресторане с традиционными продуктами Slow Food. После обеда Вас ждет поездка в Поирино, где Вы посетите Сан-Пе – предприятие по производству «домашнего» мороженого. Там Вы не только попробуете вкуснейшее мороженое, но и научитесь его готовить. В Сан-Пе, созданном в 2001 году, помимо мороженого, делают также замечательное варенье и джемы, приготовленные исключительно из ягод и фруктов, выращенных на собственной ферме.

День 3. Посещение Экспо-2015

Утром – переезд в Ро на скоростном поезде (время в пути – 35 минут) и посещение Экспо-2015 в сопровождении гида. Особое внимание во время экскурсии будет уделено философии Slow Food.

Главный вопрос Экспо-2015: возможно ли в современном мире обеспечить здоровое питание всему человечеству? На мероприятиях будут рассматриваться научные разработки и новейшие исследования в этой сфере, способы защиты окружающей среды, возможность применения альтернативных источников энергии и т. д.

Во время посещения Экспо-2015 запланирован обед, на котором Вы сможете познакомиться со вкусами и ароматами еды из разных уголков мира.

День 4. Вина Ланге

В этот день Вы отправитесь в Ланге – небольшую область в Пьемонте, где производят одни из лучших вин в Италии. Прекрасные пейзажи, очаровательные деревушки, многие из которых отмечены «Оранжевым флагом» туристического клуба Италии за красоту и отличный сервис, средневековый замок Манта – всё это привлекает сюда путешественников, стремящихся ощутить дух итальянской провинции.

Экскурсия начнется в замке Гринцане Кавур, где находится Региональная энотека Пьемонта. Здесь Вы сможете познакомиться с историей и процессом производства пьемонтского вина.

Далее Вы посетите Бароло, расположенный в живописной долине, окруженной холмами и виноградниками. Именно этот городок дал имя знаменитому сорту вина, которое впервые было изготовлено в этой области в XIII веке, в одном из поместий семьи Фаллетти, где сегодня находится Музей вина. Во время экскурсии Вы не только посетите замок и исторические погреба Маркези Бароло, но и сможете отведать блюда пьемонтской кухни в сопровождении прекрасно подобранных вин.

Экскурсионная программа дня продолжится в средневековом городке Барбареско. Здесь Вы посетите Региональную энотеку, расположенную в стенах старой церкви Сан-Донато, и попробуете 4 вида местного вина.

После этого Вас ждет прогулка вдоль участка древней римской дороги, по живописной улице Виа-дей-Брикки и посещение исторического центра города Монфорте-д'Альба – столицы Ланге.

День 5. Vergnano и Martini & Rossi

В районе Турина находится множество предприятий всемирно известных брендов. Утром Вы отправитесь на завод Vergnano в Сантене, где Вы сможете познакомиться с историей этой кофейной марки и искусством приготовления различных видов всеми любимого напитка.

Далее – обед в ресторане местной кухни, после чего Вы посетите завод Martini & Rossi Пессионе (Кьери). На экскурсии Вы узнаете много интересного об истории компании, травах, применяемых при изготовлении знаменитого напитка, и пройдете небольшой мастер-класс по приготовлению коктейлей на основе Martini. Дегустация напитков на террасе станет отличным завершением дня.

День 6. Мастер-класс по приготовлению блюд пьемонтской кухни

День начнется с небольшой экскурсии по Музею вкуса в Фроссаско, где Вы познакомитесь с культурой питания региона. Далее состоится мастер-класс от профессиональных шеф-поваров, в результате которого Вы научитесь готовить такие традиционные итальянские блюда, как ризотто, паста, виттело тоннато, аньолотти и др. После кулинарного урока – обед с собственноручно приготовленными блюдами и отличным итальянским вином.

Описание дополнительных экскурсий

Гастрономические мероприятия

Помимо мероприятий, запланированных в рамках тура, Вы также можете посетить и другие события, проходящие в районе Турина (в зависимости от даты заезда). Стоит обратить внимание на ежегодный LieviTò (март), Ortinfestival (май-июнь), Гастрономический фестиваль в парках дворца Венария-Реале, III Международный форум по развитию экономики местности (12-19 октября), Девятую выставку сыра (20-23 сентября), Ярмарку белого трюфеля в Альбе (октябрь-ноябрь), Международный Салон вкуса и т. д.

Также не упустите возможность посетить Eataly – гастрономический бутик, где можно приобрести итальянские продукты высочайшего качества. Здесь можно найти 200 видов сыра, 150 видов салями, 50 видов пасты, итальянские вина, шоколад и многое, многое другое.

Torino By Night

Турин – город, в котором можно найти множество как дневных, так и ночных развлечений. Мы можем организовать для Вас посещение самых разнообразных заведений: от частных пивоварен и энотек до исторических кафе и ресторанов, рекомендованных ассоциацией Slow Food и Торгово-промышленной палатой Турина. Стоит заглянуть, например, в туринскую пивоварню, где подают пиво собственного производства в сочетании с традиционными итальянскими блюдами, в энотеку «Да Бакко» (филиал Банка вина города Полленца) с огромным выбором вин и оригинальных закусок, в рестораны, которые являются участниками Альянса итальянских поваров и президиума Slow Food и т. д.

Стоимость тура на человека (для группы 20 человек): от 1675€.

В стоимость включено:

• 5 ночей в отеле 4* в центре Турина в двухместном номере на базе завтраков;
• 6 обедов, указанных в программе;
• сопровождающий/переводчик на весь период пребывания;
• входные билеты и экскурсии по программе;
• дегустации и аперитивы по программе;
• трансфер в автобусе на все поездки, указанные в программе;
• трансфер на скоростном поезде для посещения Экспо-2015;
• круглосуточная поддержка по телефону.

Дополнительно оплачивается:

• напитки во время обедов и ужинов;
• перелет до/из Турина или Милана;
• виза;
• медицинская страховка.

Примечания:

• Возможна доплата в периоды, когда в Турине будет проходить экспозиция Туринской Плащаницы (19.04.15 – 24.06.15) и Международная книжная выставка-ярмарка (май 2015 года).

В программе возможны изменения в соответствии с пожеланиями группы (в зависимости от количества участников).