Отель расположен на территории одной из старейших капских ферм (основана в 1692 году) и полностью вписан в природный ландшафт виноградников и фруктовых садов. Дизайн — современный, с белыми стенами, стеклом и элементами традиционной архитектуры Кейп-Датч. Каждый уголок — от винодельни и овощных грядок до тихих аллей сада — продуман с любовью к деталям. Babylonstoren — это место для тех, кто хочет замедлиться, дышать свежим воздухом, наслаждаться вином и кухней «от фермы до стола».
В отеле представлены несколько типов размещения — все с индивидуальным дизайном, натуральными материалами и панорамными видами на горы или фруктовые сады:
Farmhouse Suites: просторные номера с каменными элементами, светлым скандинавским интерьером, ванной комнатой премиум-класса, отдельной зоной отдыха.
Garden Cottages: культовые коттеджи в стиле Кэйп-Датч — белые домики со стеклянными стенами, позволяющими наблюдать сады прямо из спальни. Внутри — полностью оборудованная гостиная, камин, роскошная ванная, терраса с видом на виноградники.
Family Houses: большие дома с 2–3 спальнями, идеальные для семейного отдыха. Панорамные окна, приватные сады, кухни и просторные гостиные для долгих вечеров с вином.
Fynbos Cottages: уединённые современные коттеджи на холме с максимальными видами на горы и долину.
Во всех категориях: кондиционер, Wi-Fi, камин, премиальная косметика, наборы свежих фермерских продуктов.
Babel Restaurant: один из лучших гастрономических ресторанов региона. Кухня — «от фермы до стола», яркая, сезонная, с использованием собственных овощей, фруктов и трав. Меню меняется ежедневно.
Greenhouse Restaurant: лёгкие и свежие блюда, подаваемые в стеклянной теплице в глубине сада — идеальное место для дневного отдыха.
Bakery & Wine Bar: уютные вечера с пиццей, хлебом и дегустациями вин в аутентичной фермерской атмосфере.