Средневековый городок Эз (Eze) лежит между Ниццей и Монако на живописной горной дороге Moyenne Corniche, в 18 км от международного аэропорта Ниццы.
Эту старинную, обнесенную крепостной стеной деревню венчают руины укрепленного замка XII века (снесенного в 1706 году). Городок с множеством исторических зданий и извилистых улочек расположился вокруг основания этого замка. Следуя по одной из них можно попасть на вершину известного Экзотического сада, откуда открывается панорамный вид на побережье. Сад был заложен в 1949 году на высоте 429 метров над уровнем моря. Говорят, в хорошую погоду отсюда можно увидеть даже Корсику. В парке растут сотни разнообразных видов кактуса, привезенные из Южной Америки.
Грубая каменная кладка домов, низкие массивные двери и узкие ступенчатые улочки бережно хранят атмосферу давно ушедших дней, становятся великолепными декорациями для красочного «праздника былых времен», который отмечают в городке в конце июля. Жители наряжаются в средневековые костюмы и предлагают гостям отведать местные блюда по старинным рецептам. Живописные улочки городка привлекали многих известных художников, писателей, политиков. Жорж Санд назвала Эз «наиболее живописное место, встречающееся на пути, наиболее полное по своему строению и расположению». Одна из узких дорожек к морю называется «дорогой Ницше»: ведь именно в Эз известный философ написал основную часть своего труда «Так говорил Заратустра».