Арманьяк

Арманьяк

Арманьяк – знаменитый напиток, много столетий назад появившийся на Юго-Западе Франции. Он считается «старшим братом» Коньяка, хотя и не получил такой же международной известности. Выдержанный арманьяк считается прекрасным завершением ужина. Сами французы говорят: « Мы подарили миру коньяк, арманьяк же оставили себе».

Арманьяк расположен в сердце старой Гаскони, что на сегодняшний день соответствует департаментам Жерс, Ланды и Лот-и-Гаронн, между Тулузой и Бордо, севернее города По.

Виноградники Арманьяка покрывают площадь около 15000 га и делятся на 3 региона производства:

• на Западе это LE BAS-ARMAGNAC. Виноградники растут на кислых песочно-илистых почвах. Здесь производят мягкие изыканные напитки с фруктовым ароматом. Он хорош и в молодом и в зрелом возрасте.
• в Центре – L’ARMAGNAC-TENAREZE. Виноградники растут на глинисто-известковых почвах, арманьяк получается еще более крепким и отражает все свое богатство вкуса после длительного старения.
• на Востоке – LE HAUT ARMAGNAC представляет собой сегодня небольшую часть производства, но именно он ценится любителями наиболее высоко.

Изначально этот сорокаградусный напиток воспринимался исключительно как лекарство. В Ватикане хранится рукописный медицинский трактат мэтра Дюфур, датированный 1310 годом, в котором мэтр объясняет, что гасконская «вода жизни» «уменьшает зубную боль, излечивает больное горло, обостряет ум, помогает вспомнить прошлое, веселит, продлевает молодость и заставляет отступить старческую немощь». Постепенно арманьяк начинают ценить и за его вкусовые качества. Прошли столетия, и его признали аристократы и стали подавать к королевскому столу в Версале.

Одним из лучших домов Арманьяка по праву считают «Домен Д'Оньоас» LEDOMAINED’OGNOASArthezd'Armagnac 40190 Landesв LE BAS-ARMAGNAC.

Его подают в самых известных ресторанах Франции. Процесс дистилляции продолжается около 10 дней. Затем необходимо ждать несколько месяцев пока цвет напитка потемнеет и родится неповторимый аромат с цветочными и фруктовыми нотками. Его выдерживают в дубовых бочках, и арманьяк приобретает отчетливые тона ванили, миндаля, карамели и корицы. Через 10 лет в самых тонких спиртах появляются оттенки меда и перца, а через 20 лет – тона кожи. Цвет янтаря постепенно переходит в оттенок красного дерева.

Здесь вы сможете увидеть уникальные постройки, самый старый перегонный аппарат Европы 1804 года, посетить погреба, продегустировать и купить арманьяк.

Хозяйство открыто ежедневно с понедельника по пятницу с 9-00 до 12-00 и с 14-00 до 17-30. Визиты по предварительному подтверждению.

Рекомендуем также посетить Экологический Музей в La Bastide d’Armagnac. Этот маленький городок был основан в 1291 году, сюда частно любил приезжать Генрих IV.

Расположение LEDOMAINED’OGNOAS:

• Расстояние от Бордо – 130 км – около 2 часов езды на машине
• Расстояние от По – 83 км – 1 час 30 минут езды на машине
• Расстояние от Биаррица – 117 км – 1 час 30 минут езды на машине
• Расстояние от Аркашона – 127 км – около 2 часов езды на машине

В каталоге Эволюсьон Вояж вы найдете предложения по отелям во всех вышеперечисленных городах.

Экскурсии в Арманьяк проводятся русскоговорящими гидами, проживающими в Бордо

Длительность экскурсии с выездом из Бордо – 10 часов.

Стоимость услуг гида с учетом выезда из Бордо – по запросу.

Стоимость бронирования визита-дегустациии – по запросу.