Эти сине-зелёные, употребляемые в пищу водоросли содержат до 70% полноценного белка, бета-каротина и аминокислот, любят высокую температуру и хорошо освещённые места.
Эта плантация на крыше отеля в Таиланде стала частью экологической программы гостиничной группы Accor Planet 21, ведь доказано, что кроме положительного влияния на организм человека, спирулина будет способствовать улучшению городской среды, уничтожая диоксид углерода.